ANTARASATU.COM | Medan - Pemprov Sumut membidik pengembangan bawang putih di lahan potensial seluas 9.624 hektare di sembilan kabupaten. Kabupaten Samosir menjadi daerah dengan potensi lahan terluas, mencapai 5.001 ha, atau lebih dari separuh total potensi pengembangan bawang putih di Sumut.
Wakil Gubernur Sumut Surya mengatakan, Kabupaten Samosir memiliki potensi lahan bawang putih paling luas, yakni mencapai 5.001 ha. Selanjutnya, Kabupaten Karo memiliki potensi 2.995 ha.
Potensi pengembangan bawang putih juga terdapat di Humbanghasundutan seluas 411 ha, Simalungun 384 ha, Dairi 288 ha, Toba 234 ha, Tapanuli Utara 198 ha, Deliserdang 73 ha, dan Mandailing Natal 40 ha.
"Sumut memiliki potensi agroklimat yang sangat baik untuk pengembangan komoditas bawang putih," kata Surya dalam Rapat Koordinasi Pelaksanaan Kegiatan Bawang Putih Tahun 2026 dan Persiapan Tahun 2027 bersama Direktorat Jenderal Hortikultura Kementerian Pertanian (Kementan) di Kantor Gubernur Sumut, Medan, Rabu (7/10).
Menurut Surya, potensi lahan itu perlu didukung dengan ketersediaan benih bermutu, penguatan kapasitas penangkar dan kelompok tani, serta kepastian pasar bagi hasil produksi. Pemprov Sumut sendiri menargetkan produktivitas bawang putih mencapai 20 ton per ha untuk panen basah.
Untuk mencapai target ini pemprov akan mendorong pengembangan bawang putih secara berkelanjutan. Sekaligus memastikan hasil produksi memiliki kepastian pasar dan offtaker.
Surya berharap koordinasi antara pemprov, pemkab dan kementan semakin kuat sehingga pengembangan bawang putih di Sumut dapat berjalan terarah dan berkelanjutan.
Direktur Jenderal Hortikultura Kementan Muhammad Taufiq Ratule mengatakan, Sumut termasuk dalam alokasi kawasan strategis pengembangan hortikultura nasional untuk mencapai swasembada bawang putih.
"Sumut memiliki kondisi agroklimat dan potensi yang mendukung pengembangan komoditas tersebut," ujarnya.